有關酵母菌的敘述，下列何者最適當？

本題觀念：

探討 yeast（酵母菌）在生物學分類與生理特性上的關鍵特徵，包括其需氧性、營養型態、細胞構造與生殖方式；重點在於釐清酵母菌是否為絕對厭氧、自營、多細胞，或其假菌絲如何形成。

選項分析

• 選項A　是絕對厭氧性
  Yeasts 屬於 facultative anaerobes（兼性厭氧性微生物），可在有氧條件下進行呼吸，也能在缺氧時透過發酵獲得能量；並非絕對厭氧（strict anaerobe）。 (biocyclopedia.com)

• 選項B　是自營性生物
  自營生物能自我固定無機碳（如光合作用或化學合成），yeasts 無此能力，必需從環境攝取有機碳源（如糖類）以獲得能量與碳素，屬異營（heterotroph）。 (byjus.com)

• 選項C　是多細胞生物
  Yeast 為真菌界內的單

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