下列何種生藥主要含有水解型鞣質（ hydrolyzable tannin ）？

本題觀念：

本題考查生藥學中鞣質（Tannins）的化學分類及其代表性生藥。 鞣質主要分為兩大類：

1. 水解型鞣質（Hydrolyzable tannins）：具有酯鍵（ester bond），由酚酸（如沒食子酸 Gallic acid 或 鞣花酸 Ellagic acid）與糖（通常是葡萄糖）結合成酯。在酸、鹼或酵素作用下容易水解。
   • 代表成分：Gallotannin（沒食子鞣質）、Ellagitannin（鞣花鞣質）。
   • 檢驗：與 FeCl3 呈藍黑色；與石灰水反應產生沈澱。
2. 縮合型鞣質（Condensed tannins）：又稱原花青素（Proanthocyanidins）。由黃烷-3-醇（Flavan-3-ol，即兒茶素 Catechin 類）聚合而成，分子中不含醣苷鍵或酯鍵，無法被酸水解產生糖與酚酸，但在強酸加熱下會形成不溶性的紅色沉澱（Phlobaphenes，鞣紅）。
   • 代表成分：Catechins、Proanthocyanidins、Arecatannin。
   • 檢驗：與 FeCl3 呈綠黑色；與香草醛-鹽酸（Vanillin-HCl）呈紅色反應。

選項分析

• A. Japanese gall（五倍子）：
  • 正確。

...（解析預覽）...