以氣相層析法進行脂質分析時，下列固定相何者能對同碳數的飽和及不飽和脂肪酸提供較佳的分離效果？

本題觀念：

本題考查氣相層析法（Gas Chromatography, GC）在脂質分析中的固定相（Stationary Phase）選擇原理，特別是針對「脂肪酸（Fatty Acids）」的分離機制。脂肪酸的分離主要依據其「碳鏈長度（Carbon number）」與「不飽和度（Degree of unsaturation）」。

選項分析

在氣相層析中，固定相的極性決定了分離的機制：

• (A) Squalene（hydrocarbon）：

  • 性質：極非極性（Non-polar）固定相，屬於碳氫化合物。
  • 分離機制：主要依據分析物的「沸點」進行分離。
  • 對脂肪酸的效果：對於同碳數的脂肪酸（如 C18:0, C18:1, C18:2），其沸點差異極小，Squalene 無法有效利用雙鍵的極性差異進行分離，因此分離效果差。且 Squalene 操作溫度低，易流失，現已少用。

• (B) OV-1（methylsilicone）：

  • 性質：非極性（Non-polar）固定相，由 100% 甲基聚矽氧烷組成。
  • 分離機制：主要依據「沸點（即碳數）」分離。
  • 對脂肪酸的效果：在此管柱上，脂肪酸主要按碳鏈長度流出。對於

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