以不同成分製備的水性凝膠劑（ gels ），有關其黏度變化之敘述，下列何者錯誤？

本題觀念：

本題考查的是不同種類水性凝膠劑 (Gels) 的流變性質及其影響黏度的因素。主要涉及的觀念包括：

1. 離子交聯 (Ionotropic gelation)：Alginic acid 與二價陽離子的反應。
2. pH 值對高分子構型的影響：Carbomer 的中和增稠機制。
3. 溫度穩定性：無機凝膠 (Colloidal silicon dioxide) 與有機凝膠的差異。
4. 鹽析效應 (Salting out) 與熱凝膠化：Methylcellulose 的獨特溶解度特性。

選項分析

• A. 鈣鹽會降低 alginic acid 凝膠之黏度 (錯誤)

  • 分析：Alginic acid (海藻酸) 及其鈉鹽 (Sodium alginate) 在遇到多價陽離子（如鈣離子 $Ca^{2+}$）時，會發生離子交聯反應。鈣離子會像「蛋盒 (Egg-box)」一樣嵌入海藻酸鏈的 Guluronic acid 區段之間，形成交聯結構。
  • 結果：這種交聯作用會導致聚合物鏈緊密結合，使溶液黏度顯著增加，甚至瞬間形成堅硬的凝膠 (Gelation)，而非降低黏度。因此，此敘述與事實相反。

• **B. 氫氧化鈉會增加 carbomer

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