下列何種物質不適用氣相層析法分析？

本題觀念：

本題考查的是氣相層析法 (Gas Chromatography, GC) 的適用分析對象及其物理化學性質限制。 進行 GC 分析的樣本必須具備以下兩個關鍵條件：

1. 揮發性 (Volatility)：待測物必須具有足夠的蒸氣壓，能在層析管柱的操作溫度下氣化。
2. 熱穩定性 (Thermal Stability)：待測物在高溫氣化或分析過程中不能發生分解。

一般而言，GC 適用於分析低分子量（通常小於 500-1000 Da）、低極性至中等極性的有機化合物。對於高分子量、高極性或熱不穩定的生物大分子（如蛋白質、多醣），通常不直接適用 GC，而更適合使用液相層析法 (HPLC)。

選項分析

• A. Limonene (檸檬烯)：

  • 分析：這是一種單萜類化合物 (Monoterpene)，是柑橘類精油的主要成分。
  • 性質：分子量小 (136.24 g/mol)，沸點約 176°C，具揮發性且熱穩定性良好。
  • 結論：非常適合以 GC 或 GC-MS 分析，是標準的 GC 分析對象。

• B. β-cyclodextrin (β-環糊精)：

  • 分析：這是一種由 7 個葡萄糖單元組成的環狀寡醣 (Cyclic ol

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