去氧核糖核酸酶 I （ deoxyribonuclease I, DNase I ）為生物中重要的核酸內切酶（ endonuclease ），負責降解去氧核糖核酸。 DNase I 酵素活性主要作用於下列何者？

本題觀念：

本題考查的是 去氧核糖核酸酶 I (DNase I) 的基本生化作用機制。DNase I 是一種核酸內切酶 (endonuclease)，其主要功能是水解 DNA 分子骨架中的化學鍵，從而降解 DNA。考生需要區分核酸結構中不同化學鍵（如磷酸二酯鍵、糖苷鍵、氫鍵）的特性以及對應的水解酵素。

選項分析

• A. 糖苷鍵（glycosidic bond）：
  • 錯誤。糖苷鍵（具體為 N-glycosidic bond）是連接含氮鹼基（base）與去氧核糖（sugar）之間的化學鍵。
  • 負責切斷糖苷鍵的酵素通常是 DNA 糖苷酶（DNA glycosylase），這是鹼基切除修復（Base Excision Repair, BER）機制中的第一步酵素，而非 DNase I。
• B. 華森克里克鍵結（Watson-Crick base pairing）：
  • 錯誤。這是指兩股 DNA 鹼基之間形成的 氫鍵（hydrogen bond），例如 A 與 T 配對、G 與 C 配對。
  • 負責解開雙股螺旋氫鍵的酵素是 解旋酶（Helicase），或者在變性（denaturation）過程中受熱破壞。DNase I 的作用是切斷 DNA 鏈的骨架

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