有關脂肪的消化和吸收過程的敘述，下列何者錯誤？

本題觀念：

本題主要測驗 脂質消化與吸收 (Lipid Digestion and Absorption) 的生理機制，特別是針對不同碳鏈長度脂肪酸的運輸路徑差異，以及乳糜微粒 (Chylomicron) 的形成過程。

選項分析

• (A) 小於 10 個碳分子的脂肪酸主要由淋巴管匯集進入肝臟：錯誤。

  • 解析：脂肪酸的吸收路徑取決於其碳鏈長度。
    • 短鏈與中鏈脂肪酸 (SCFA & MCFA, 通常指 < 10-12 個碳)：由於水溶性較高，不需經由微膠粒 (micelle) 運送，可直接擴散進入腸黏膜細胞，隨後直接進入微血管，經由肝門靜脈 (Portal vein) 運送至肝臟。
    • 長鏈脂肪酸 (LCFA, > 12 個碳)：水溶性差，進入腸黏膜細胞後，需在平滑內質網 (SER) 重新酯化為三酸甘油酯 (Triglyceride)，並包裝成乳糜微粒 (Chylomicron)，經由胞吐作用進入乳糜管 (Lacteals/Lymphatics)，最後匯入淋巴系統（經胸管進入左鎖骨下靜脈）。
  • 結論：小於 10 個碳的脂肪酸應走門靜脈，而非淋巴管。

• (B) 單酸甘油酯經擴散作用進入上皮細胞：**

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