硝酸鹽還原試驗（ Nitrate reduction ）加入鋅粉之後呈紅色，代表培養基中：

本題觀念：

本題考的是臨床微生物學中 硝酸鹽還原試驗 (Nitrate Reduction Test) 的原理與結果判讀，特別是針對加入鋅粉 (Zinc dust) 後的確認步驟。

此試驗主要檢測細菌是否具有 Nitrate reductase (硝酸鹽還原酶)，能將硝酸鹽 ($NO_3^-$) 還原為亞硝酸鹽 ($NO_2^-$)，甚至進一步還原為氨 ($NH_3$) 或氮氣 ($N_2$)。

選項分析

• A. 硝酸鹽未被微生物還原，即陰性結果 (正確答案)
  • 原理： 試驗的第一步是加入試劑 A (Sulfanilic acid) 與試劑 B ($\alpha$-naphthylamine)。若培養基中含有細菌產生的亞硝酸鹽 ($NO_2^-$)，會立刻變紅 (陽性)。
  • 加入鋅粉的原因： 若第一步沒有變色，有兩種可能：
    1. 細菌完全不還原硝酸鹽 (陰性，溶液中仍是 $NO_3^-$)。
    2. 細菌還原力太強，將 $NO_3^-$ $\rightarrow$ $NO_2^-$ $\rightarrow$ $N_2$ (氣體)，溶液中已無 $NO_2^-$ 可供顯色 (陽性)。
  • *鋅粉的作用：

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