下列關於酵素反應的敘述，何者錯誤？

本題觀念：

本題考查酵素動力學 (Enzyme Kinetics) 的核心概念，特別是米氏方程式 (Michaelis-Menten equation) 中的參數定義，以及酵素作為生物催化劑的基本特性。

選項分析

• A. 酵素是一種催化劑，使反應速率提升 (正確)

  • 分析：酵素 (Enzymes) 是生物體內的催化劑，其主要功能是通過降低活化能 (Activation Energy) 來加速化學反應的進行，使反應速率大幅提升 (可達 $10^6$ 至 $10^{12}$ 倍)。酵素本身不改變反應的平衡常數 ($K_{eq}$)，僅縮短達到平衡所需的時間。

• B. 在反應進行中，酵素會逐漸被消耗掉 (錯誤)

  • 分析：這是本題的正確答案。根據催化劑的定義，酵素在反應過程中雖然會與受質 (Substrate, S) 結合形成酵素-受質複合物 (Enzyme-Substrate complex, ES)，但在反應結束後，酵素會釋放出產物 (Product, P) 並恢復原狀，繼續催化下一個受質分子。
  • 反應式通常表示為：$E + S \rightleftharpoons ES \rightarrow E + P$。由此可見，酵素 ($E$) 在反應前後

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