下列那一個酵素對 β-D-glucose 有較好的特異性？

本題觀念：

本題考查的是臨床生化學中血糖測定方法的酵素特異性 (Specificity)。特別是區分不同葡萄糖測定酵素對於葡萄糖異構物（$\alpha$ vs $\beta$ anomer）的選擇性。

選項分析

• A. Hexokinase（己糖激酶）：
  • 錯誤。Hexokinase 的特異性較廣，它不僅催化 D-glucose，也能催化 D-fructose 和 D-mannose。
  • 在異構物方面，Hexokinase 可以磷酸化 $\alpha$-D-glucose 與 $\beta$-D-glucose，並無對 $\beta$ 型有絕對的排他性特異性（事實上，它對 $\alpha$ 型的親和力甚至可能略高，或兩者皆可作用）。因此，它不是對 $\beta$-D-glucose 最具特異性的酵素。
• B. Glucose-6-phosphate dehydrogenase (G-6-PD)：
  • 錯誤。此酵素的受質是 Glucose-6-phosphate (G6P)，而非直接作用於葡萄糖 (Glucose)。它常與 Hexokinase 偶合用於測量血糖，但其特異性是對應 G6P 的。
• **C. Phosphohexisomerase (Phosphogluc

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