脂肪變性（ fatty change ）最常見於下列那種器官？

本題觀念：

脂肪變性 (Fatty Change / Steatosis)

脂肪變性是指中性脂肪（主要是三酸甘油酯，Triglycerides）在非脂肪細胞的細胞質內發生異常堆積的現象。這是一種可逆性的細胞損傷（Reversible cell injury）。

雖然脂肪變性可以發生在任何參與脂肪代謝的器官，但由於肝臟是人體脂質代謝的中心樞紐，負責脂肪酸的氧化、三酸甘油酯的合成以及脂蛋白的組裝與分泌，因此肝臟是最常發生脂肪變性的器官。

選項分析

• (A) 心臟 (Heart)：

  • 分析：心肌細胞確實可能發生脂肪變性，通常與慢性缺氧（如嚴重貧血）或中毒（如白喉外毒素）有關。
  • 特徵：在嚴重貧血時，心內膜下的心肌會出現黃色條紋與正常紅褐色心肌交錯的現象，稱為「虎斑心（Tiger effect / Tigered heart）」或「畫眉鳥胸（Thrush breast heart）」。
  • 結論：雖然會發生，但頻率遠低於肝臟，通常是在特定病理狀態下才會明顯見到。

• (B) 肝臟 (Liver)：

  • 分析：正確答案。肝臟是脂肪代謝的主要器官。游離脂肪酸進入肝臟後，若合成三酸甘油酯的速度超過了將其代謝或以極低密度脂蛋白（VL

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