下列何種培養基主要不是用來偵測細菌醣類發酵之特性？

本題觀念：

本題考查的是臨床微生物學中常用鑑別培養基 (Differential Media) 的生化原理，特別是區分「醣類發酵產酸」與「配醣體水解」這兩種不同的偵測機制。

在細菌鑑定中，許多培養基（如 MacConkey, HE, SS）是利用細菌發酵特定的碳水化合物（如乳糖、蔗糖）產生酸，導致 pH 值下降，進而使 pH 指示劑變色來區分菌種。而 Bile-esculin agar 則是利用細菌水解七葉苷（Esculin）產生 Esculetin，再與鐵離子反應生成黑色沈澱，其呈色原理並非偵測發酵產酸的 pH 變化。

選項分析

• A. MacConkey agar（麥康凱氏培養基）：

  • 原理： 含有 乳糖 (Lactose) 作為唯一的碳水化合物來源，以及中性紅 (Neutral red) 作為 pH 指示劑。
  • 機制： 能發酵乳糖的細菌（如 E. coli）會產生酸，使 pH 下降，菌落呈現粉紅色或紅色；不發酵乳糖者（如 Salmonella）則呈現無色或透明。
  • 結論： 主要用於偵測醣類（乳糖）發酵特性。

• B. Hektoen enteric (HE) agar（HE 培養基）：

  • 原理： 含有 **乳糖 (L

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