下列何者負責運輸血液中的游離脂肪酸（ Free fatty acid ）？

本題觀念：

本題考查的是血液中脂質的運輸機制，特別是區分「酯化脂質」（如三酸甘油酯、膽固醇酯）與「游離脂肪酸」（Free Fatty Acid, FFA）的運輸方式差異。

• 脂蛋白（Lipoproteins）：主要負責運輸酯化的疏水性脂質，包含乳糜微粒（Chylomicron）、VLDL、LDL、HDL。它們將三酸甘油酯和膽固醇包裹在親水性外殼中。
• 白蛋白（Albumin）：主要負責運輸由脂肪組織經由脂解作用（Lipolysis）釋放到血液中的游離脂肪酸（FFA）。由於 FFA 具有兩性（Amphipathic）但長鏈部分高度疏水，無法直接溶於血漿，必須與白蛋白結合才能在血液中運送。

選項分析

• A. 白蛋白（Albumin）：正確。
  • 白蛋白是血漿中含量最豐富的蛋白質。
  • 它的分子結構中擁有多個高親和力的脂肪酸結合位點（High-affinity fatty acid binding sites）。
  • 當脂肪組織進行脂解作用（例如空腹或壓力狀態下）釋出非酯化脂肪酸（NEFA/FFA）進入血液時，這些疏水性的長鏈脂肪酸會迅速與白蛋白結合。
  • 白蛋白將 FFA 運送至肝臟（進行再酯化或氧化）、骨骼肌與心肌（作為能量來源）。約

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