胃排空檢查通常會將放射性製劑加入食物中讓病人服用後進行造影

本題觀念：

本題測驗的核心概念為核子醫學中的「胃排空造影 (Gastric Emptying Scintigraphy)」以及人體對不同物理型態食物的生理排空機制。胃部對於不同質地的食物有不同的處理與排空速率，其基本規律為：液態食物 (Liquids) > 半固態食物 (Semi-solids) > 固態食物 (Solids)。

• 液態食物：液態食物的排空主要受胃底 (fundus) 的肌肉張力及胃與十二指腸間的壓力差控制。液體不需經過研磨即可直接通過幽門，其排空過程呈現指數型下降 (exponential curve)，速度最快。
• 固態食物：固態食物在進入胃部後，必須在胃竇 (antrum) 經過強烈的蠕動與機械性研磨 (trituration)，將食物顆粒縮小至 1~2 毫米以下，才能順利通過幽門。這會產生一段延遲期 (lag phase)，隨後才進入線性的排空期 (linear phase)，因此排空速度最慢。

選項分析

• (A) 土司夾蛋：為典型的固態食物。在核醫常規的固態胃排空造影中，常將放射性同位素（如 Tc-99m sulfur colloid）混入煎蛋或雞蛋中烹調，搭配土司服用。固態食物需要胃竇長時間的機械性研磨，正常半排空時間 ($T_{1/2}$) 約為 90~120 分鐘，排空速度最慢。

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