關於胃蛋白酶原（ pepsinogen ）的敘述，下列何者正確？

本題觀念：

本題測驗的核心觀念為胃部消化液的生理學，特別是「胃蛋白酶原（pepsinogen）」的分泌來源、活性狀態、活化條件以及自我催化（autocatalysis）的機轉。了解胃部各類內分泌與外分泌細胞的功能，是基礎醫學中的重要環節。

選項分析

• (A) 具有活性的物質：錯誤。胃蛋白酶原（pepsinogen）字尾帶有 "-ogen"，代表它是一種「酶原（zymogen）」，即未具活性的前驅物。細胞以無活性狀態分泌消化酶，是為了避免酶在細胞內活化而造成細胞本身的自我消化（autodigestion）。
• (B) 由D細胞（D cell）所分泌：錯誤。胃蛋白酶原主要是由胃腺中的主細胞（chief cells）所分泌。而 D細胞（D cells）廣泛分佈於胃腸道與胰島中，其主要功能為分泌體抑素（somatostatin），用以抑制胃酸分泌及其他腸胃道荷爾蒙的釋放。
• (C) 可在鹼性環境被催化：錯誤。胃蛋白酶原的活化需要強酸性環境（最佳 pH 值約為 1.5～2.0）。胃壁細胞（parietal cells）分泌的鹽酸（HCl）能提供此低 pH 值的環境，促使胃蛋白酶原的構型改變並切除部分胜肽鏈，進而轉化為具有活性的胃蛋白酶（pepsin）。若在鹼性環境中，胃蛋白酶反而會失去活性。
• **(D) 可被胃蛋白酶

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