關於細胞膜上的膽固醇（ cholesterol ）其結構及功能的敘述，下列何者正確？

本題觀念：

細胞膜中膽固醇(cholesterol)的結構特性及其對膜流動性(membrane fluidity)的調節功能。膽固醇是動物細胞膜的重要組成，約占膜脂質的 30 mol%，其特殊的兩性結構使其能調節磷脂雙層的物理特性。

選項分析

(A) 「胞器膜（membrane of the organelle）上的膽固醇含量較多」— 錯誤。細胞漿膜（plasma membrane）是細胞中膽固醇含量最豐富的膜；胞器膜（如內質網膜、粒線體膜）的膽固醇含量遠低於細胞漿膜。細胞漿膜中膽固醇含量可高達 40–50 mol%，而內質網膜只有約 5 mol%。

(B) 「膽固醇帶極性的羥基（polar hydroxyl group）鑲嵌於雙脂層夾層內部」— 錯誤。膽固醇的結構是兩性分子（amphipathic molecule）：極性羥基（$-\text{OH}$）朝向磷脂雙層的親水性頭部區域（hydrophilic head region），即接近膜表面；而非極性的固醇環系統（sterol ring）和烴基尾端則嵌入雙層疏水性夾層內部（hydrophobic interior）。

(C) 「膽固醇可幫助調節細胞膜的膜流動性（membrane fluidity）」— 正確。這是膽固醇最重要的功能之一。膽固醇對膜流

...（解析預覽）...