關於腸胃道感染之敘述，下列何者正確？

本題觀念：

本題考查腸胃道感染常見病原菌的生物特性、感染機制與臨床表現，涵蓋幽門桿菌（Helicobacter pylori）、副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）、霍亂弧菌（Vibrio cholerae）及困難梭狀芽孢桿菌（Clostridium difficile，現更名為 Clostridioides difficile）。

選項分析

(A) 幽門桿菌（Helicobacter pylori）需在酸性環境（pH < 3）下才能生長 幽門桿菌是親中性菌（neutralophile），在無尿素的情況下最適生長 pH 為 6–8（最佳約 pH 6）。它能在胃的酸性環境存活，依靠的是強大的**尿素酶（urease）**系統，將尿素水解為氨氣，在菌體周圍形成局部中性的微環境，保護自身免受胃酸傷害。幽門桿菌無法在 pH < 3 的強酸環境下生長，說法有誤。

(B) Vibrio parahaemolyticus 主要污染米製品造成食物中毒 副溶血性弧菌（V. parahaemolyticus）是嗜鹽性（halophilic）細菌，主要存在於海水、海鮮及海產品中，最常見的污染來源是生魚片、蝦蟹等海鮮食品，不是米製品。引起米製品（炒飯等）食物中毒的典型病原是**仙人掌桿菌（Bacillus ce

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