乳糜微粒（ Chylomicron ）中的三酸甘油酯（ Triglyceride ）受那個酵素催化分解而釋出脂肪酸？

本題觀念：

乳糜微粒（chylomicron）是腸道吸收飲食脂肪後組裝的脂蛋白顆粒，其核心含大量三酸甘油酯（triglyceride, TG）。Chylomicron 進入血液循環後，必須由特定酵素水解 TG 才能將脂肪酸釋放給周邊組織利用。

選項分析

(A) Lipoprotein lipase ✅ 此選項正確。脂蛋白脂解酶（lipoprotein lipase, LPL）錨定於微血管內皮細胞表面，催化 chylomicron（及 VLDL）核心中三酸甘油酯的水解： $\text{Triglyceride} \xrightarrow{\text{LPL}} \text{Diacylglycerol} \to \text{Monoacylglycerol} \to \text{Glycerol} + 3 \text{ Fatty acids}$ 釋出的游離脂肪酸（free fatty acids, FFA）被鄰近的脂肪細胞（adipocytes）或骨骼肌細胞攝取，用於儲存或 β 氧化。LPL 需要 apolipoprotein C-II（apo C-II）作為輔活化因子，而 apo C-II 正好由 chylomicron 攜帶。

(B) Amylase Amylase（澱粉酶）催化澱粉水解成糊精和麥芽糖，屬於醣類消化酵素，與脂肪代

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