食物中的三價鐵 (Fe3+)進入血液成為 transferrin 三價鐵複合物的過程中，下列蛋白質參與作用的順序何者正確？① ferrioxidase ② ferrireductase ③ ferroportin ④ DMT(divalent metal transporter)-1

本題觀念：

食物中的鐵以三價鐵（$\text{Fe}^{3+}$）為主（非血基質鐵），在進入小腸上皮細胞（enterocyte）並最終與血漿中 transferrin 結合的過程，需要多種蛋白質依序參與。本題考查這些蛋白質作用的正確順序。

選項分析

(A) ④③②① — 錯誤。將 DMT1 放在最前，跳過了先還原 $\text{Fe}^{3+}$ 的 ferrireductase 步驟。

(B) ②④③① — 正確。ferrireductase（還原）→ DMT1（進入細胞）→ ferroportin（輸出）→ ferrioxidase（氧化以利結合 transferrin）。

(C) ①③④② — 錯誤。將 ferrioxidase 放在最前，但細胞頂端沒有氧化酶的作用，且順序完全顛倒。

(D) ①②③④ — 錯誤。同樣將 ferrioxidase 排在首位，邏輯不符。

答案解析

正確的鐵吸收步驟及蛋白質順序如下：

Step 1： 食物中的 $\text{Fe}^{3+}$ 在十二指腸腸腔（duodenal lumen）中，由刷狀緣上皮細胞頂端膜（apical membrane）的 ② ferrireductase（也稱 duodenal cytochrome B, DcytB）將 $\

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