下列有關酵素之敘述，何者正確？

本題觀念：

本題考酵素（enzyme）的基本性質，包括：硫氫基氧化失活的可逆性、反應專一性（specificity）、催化部位（catalytic/active site）與異位（allosteric site）的關係，以及酵素的次單元（subunit）結構。

選項分析

(A) 酵素若因重要硫氫基（sulfhydryl group）被氧化而失去活性，就一定無法再以任何方式再活化 ❌ 此敘述錯誤。硫氫基（-SH，即半胱胺酸 cysteine 殘基的巰基）被氧化後，可形成可逆的二硫鍵（disulfide bond，S-S）或被重金屬抑制。透過還原劑（如 dithiothreitol, DTT；β-mercaptoethanol；glutathione）可將二硫鍵還原回 -SH，恢復酵素活性。研究顯示，以汞化合物（mercurials）修飾巰基所造成的酵素失活，去除抑制劑後可再活化（如 ATCase 的研究）。因此「一定無法再活化」的說法過於絕對，是錯誤的。

(B) 大部分酵素具有反應特異性，即只催化特定生化作用 ✅ 此敘述正確（正確答案）。酵素的高度專一性（specificity）是其最重要特性之一，源自活性部位（active site）的三維立體構形，能特異性辨識並結合特定受質（substrate）。大多數酵素只催化一種或極

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