當使用 Glucose oxidase 方法時，由於此法只能偵測到 β-D-glucose ，因此有些廠牌試劑會併用下列何種酵素以加速α-D-glucose 的轉換？

本題觀念：

本題考查葡萄糖氧化酶（glucose oxidase, GOX/GOD）法測定血糖的限制，以及如何利用旋光酶（mutarotase）解決 α-D-葡萄糖無法被直接測定的問題。需了解葡萄糖的異頭物（anomer）特性。

選項分析

首先理解問題背景：D-葡萄糖在溶液中存在兩種異頭物（anomers）：

• α-D-glucose：約佔 36%（比旋光度 +112.2°）
• β-D-glucose：約佔 64%（比旋光度 +18.7°）

Glucose oxidase 只能特異性氧化 β-D-glucose（在 C-1 羥基的 β 構型）： $\beta\text{-D-glucose} + \text{O}_2 \xrightarrow{\text{GOD}} \text{D-glucono-1,5-lactone} + \text{H}_2\text{O}_2$

因此若不處理，只有約 64% 的 β 型葡萄糖被偵測，另外 36% 的 α 型葡萄糖無法被反應，造成測定值偏低。

(A) Elonase 此選項錯誤。Elonase（或 enoyl-CoA hydratase 類的酵素）與葡萄糖異頭物轉換無關，不存在「加速 α-D-glucose 轉換為 β-D-glucose」的功能。

**(B) Glu

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