關於諾羅病毒（ Norovirus ）所引起的食品衛生與安全問題，下列敘述何者錯誤？

本題觀念：

諾羅病毒(Norovirus)的食品衛生與安全特性，包括傳播途徑、消毒抵抗性及病後傳染力。

選項分析

(A) 諾羅病毒可引起人類之腸胃炎疾病 ✅ 正確。諾羅病毒是最常見的非細菌性腸胃炎病原體，可引起急性腸胃炎(acute gastroenteritis)，表現為嘔吐、腹瀉及腹絞痛。

(B) 諾羅病毒能抵抗飲水加氯消毒，病人痊癒後即不具傳染力 ❌ 錯誤（本題答案）。此選項前半段正確：諾羅病毒的蛋白質外殼(protein capsid)使其對一般加氯消毒具有顯著抵抗性。然而後半段「病人痊癒後即不具傳染力」為錯誤陳述——研究顯示，諾羅病毒感染者在症狀消退後，糞便中仍可持續排出病毒達數週至數個月。患者在感染後至少 3 天內仍具傳染力，免疫功能低下者甚至可持續更長時間。

(C) 沙拉、三明治、水果等為常見的食品中毒來源 ✅ 正確。諾羅病毒常見食品中毒來源包括生鮮蔬果（生菜、莓果）、貝類（生蠔）及熟食（三明治），這些食物通常生食或加熱不足，因此容易傳播諾羅病毒。

(D) 除了糞口途徑之外，諾羅病毒可透過人之間的接觸而傳染 ✅ 正確。諾羅病毒傳播途徑包括：糞口途徑、人與人之間的直接接觸（如嘔吐物接觸）、食物及水源污染，以及環境接觸（污染表面）。

答案解析

本題為反向題（問何者「錯誤」），

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