有關纖維素之衍生物的水溶解度 敘述，下列何者正確？

本題觀念：

纖維素衍生物（cellulose derivatives）是藥學中常用的賦形劑，其水溶性受取代基的種類和取代度（degree of substitution, DS）影響。甲基纖維素（methylcellulose, MC）和乙基纖維素（ethylcellulose, EC）的水溶性截然不同，是藥學考試的重要鑑別考點。

選項分析

(A) 甲基纖維素溶於熱水 錯誤。甲基纖維素具有「反熱溶性（reverse thermal solubility）」——在冷水中溶解，在熱水中反而析出形成凝膠。❌

(B) 甲基纖維素溶於冷水 正確。甲基纖維素（MC）可溶於冷水（約 20°C 以下），形成清澈黏稠溶液。當溫度升高至 50–55°C 時（即其下臨界溶液溫度，lower critical solution temperature, LCST），MC 溶液會形成凝膠並析出，冷卻後重新溶解。這是 MC 最具特色的物理化學性質。✅ 正確答案

(C) 乙基纖維素溶於冷水 錯誤。乙基纖維素（EC）因乙基（–C₂H₅）疏水性更強、取代度較高，使整體分子疏水化，不溶於水（冷水或熱水皆不溶）。EC 溶於有機溶劑，如乙醇、丙酮、乙酸乙酯等。❌

(D) 乙基纖維素溶於熱水 錯誤。如上所述，乙基纖維素不溶於水，加熱亦無法使其溶解。❌

...（解析預覽）...