以薄層層析法進⾏橄欖油成分分析時，使⽤ Keiselguhr G-liquid paraffin 為固定相，以⼄酸為展開液，下列成分何者 Rf 最⼩？

本題觀念：

本題考核**逆相薄層層析法(reversed-phase TLC, RP-TLC)中脂肪酸的分離原理。固定相為親脂性 Kieselguhr G-液態石蠟(liquid paraffin)，展開液為乙酸（極性較強），此為典型的逆相系統。在逆相層析中，化合物的疏水性(hydrophobicity)**越強，與固定相的親和力越大，Rf 值越小（移動距離短，保留越強）。

選項分析

四種脂肪酸結構比較：

脂肪酸	分子式	碳數	雙鍵數	特性
棕櫚酸 (Palmitic acid)	C₁₆H₃₂O₂	16	0	飽和，C16
硬脂酸 (Stearic acid)	C₁₈H₃₆O₂	18	0	飽和，C18
油酸 (Oleic acid)	C₁₈H₃₄O₂	18	1	單元不飽和，C18
亞麻酸 (Linolenic acid)	C₁₈H₃₀O₂	18	3	多元不飽和，C18

逆相系統中影響 Rf 的因素（同碳數下）：

• 碳鏈越長 → 疏水性越強 → Rf 越小
• 飽和度越高（雙鍵越少） → 疏水性越強 → Rf 越小
• **雙鍵

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