107年:藥學三(第1次)
下列化合物做為糖漿劑的保存劑( preservatives )時,何者所需濃度最低?
Abutylparaben
Bbenzoic acid
Cmethylparaben
Dsorbic acid
詳細解析
本題觀念:
本題考糖漿劑中常見防腐劑(preservatives)的最低有效濃度比較。核心知識點為 parabens(對羥基苯甲酸酯類)系列防腐劑的烷基鏈長度(alkyl chain length)與抗菌活性的關係。
選項分析
Parabens(對羥基苯甲酸酯類)的抗菌活性規律: 烷基鏈越長(甲基 < 乙基 < 丙基 < 丁基),抗菌活性越強,所需最低有效濃度越低。但隨鏈長增加,水溶性(water solubility)也相應降低,因此在水性製劑中的使用濃度受限。
(A) butylparaben(丁基對羥基苯甲酸酯) 丁基鏈(C4)為常用 parabens 中烷基鏈最長者,抗菌活性最強,所需有效濃度最低(文獻約 0.01–0.02% v/v 即可達抑菌效果)。✅ 本題答案。
(B) benzoic acid(苯甲酸) 苯甲酸的有效防腐濃度較高,通常需要 0.1–0.2%,且僅在酸性環境(pH < 5)下對未解離型(undissociated form)才有效,在中性或鹼性 pH 效果大幅降低。所需濃度比 butylparaben 高。
(C) methylparaben(甲基對羥基苯甲酸酯) Parabens 系列中烷基鏈最短(C1),抗菌活性最弱,需要 0.05–0.25% 才能達有效防腐
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