下列何種可可脂之晶型在室溫不能固化，且屬亞穩定晶型，需放置數日才能轉變為穩定晶型？

本題觀念：

本題考可可脂（cocoa butter / Theobroma oil）多晶型（polymorphism）的特性，特別是室溫無法固化、屬亞穩定晶型的是哪一種。可可脂的多晶型特性直接影響栓劑的製備品質。

選項分析

(A) Alpha（α型） ✅（正確答案） Alpha 晶型的熔點約 22°C，低於室溫（25°C），因此在室溫下無法固化，屬亞穩定晶型（metastable form）。可可脂過度加熱後冷卻時，若驟冷（如冰水浴），即形成不穩定的 gamma 晶型，再轉變為 alpha 晶型；alpha 晶型需放置數日後，才能緩慢轉變為穩定的 beta 晶型。

(B) Beta（β型） Beta 晶型熔點約 34–34.5°C，為可可脂最穩定的晶型，也是正常栓劑製備的目標晶型。在室溫（約 25°C）下可固化，性質穩定，不需等待即可使用。

(C) Gamma（γ型） Gamma 晶型熔點最低，約 18°C，甚至更不穩定，在室溫下立即融化，轉化速度比 alpha 更快（可在數小時內轉為 alpha），不符合「需放置數日才能轉變」的描述。

(D) Delta（δ型） 在藥學可可脂多晶型的傳統四型分類（alpha、beta prime β'、beta β、gamma γ）中，delta 型並非標準命名之一。部分教材使用的四型分類為

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