106年:藥學二(第2次)
關於香莢蘭的敘述,下列何者錯誤?
AVanilla planifolia 的商品叫 Tahiti vanilla
Blignin 為工業生產 vanillin 的主要來源
C適合生長在溫濕地區
D含有約 10% 的脂肪油
詳細解析
本題觀念:
香莢蘭(Vanilla)的植物學分類、化學成分、生長環境及工業應用,本題為反向題(問「何者錯誤」)。
選項分析
(A) Vanilla planifolia 的商品叫 Tahiti vanilla ❌ 這是錯誤的陳述,為本題答案。Vanilla planifolia 的商品名為 Bourbon vanilla(波旁香草) 或 Madagascar vanilla / Mexican vanilla,而非 Tahiti vanilla。Tahiti vanilla(大溪地香草)的植物學名是 Vanilla × tahitensis J.W. Moore,為 V. planifolia 與 V. odorata 的雜交種,非 V. planifolia 本身。
(B) lignin 為工業生產 vanillin 的主要來源 ✅ 正確陳述。工業上超過 85% 的 vanillin 由兩種途徑製造:(1) 石化原料(guaiacol 合成)、(2) 造紙工業木質素(lignin)的氧化降解。Lignin 的氧化解聚是最具代表性的生質資源製備 vanillin 的方法,且每年超過 5000 萬噸的 lignin 從造紙業產生。
(C) 適合生長在溫濕地區 ✅ 正確陳述。香莢
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