下列何者暴露在空氣中會氧化成紅色的 rubreserine ？

本題觀念：

Physostigmine 暴露於空氣中氧化生成紅色物質 rubreserine

Physostigmine（毒扁豆鹼）是從西非卡拉巴豆（Calabar bean，Physostigma venenosum）中提取的生物鹼，屬吲哚類（indole）生物鹼，為可逆性膽鹼酯酶抑制劑。其化學性質不穩定，暴露於空氣（氧氣）、光或熱時，會經氧化程序生成紅色物質 rubreserine（紅扁豆素），為識別 physostigmine 的特徵性化學反應。

選項分析

(A) physostigmine 正確。Physostigmine 化學性質不穩定，在空氣中被氧化後，首先水解脫去胺甲酸酯基（urethane group）形成無色中間體 eseroline，eseroline 繼續氧化即生成紅色的 rubreserine（為三環 o-quinone 結構）。鹼性水溶液中此反應更為迅速。保存上可加入亞硫酸鹽或抗壞血酸（ascorbic acid）防止氧化。

(B) strychnine 不正確。Strychnine（馬錢子鹼）是從馬錢子（Strychnos nux-vomica）提取的吲哚類生物鹼，雖毒性極強，但暴露在空氣中不產生 rubreserine 這類紅色氧化物。

(C) ephedrine 不正確。Ephedrine（麻黃鹼）屬

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