在pH 7.4 可以將丙酮酸（ Pyruvate ）＋ NADH 催化成乳酸（ Lactate ）＋ NAD⁺ 的酵素為：

本題觀念：

本題考核乳酸脫氫酶（lactate dehydrogenase, LDH）的催化方向及最適 pH 概念。LDH 是一種可逆酵素，在生理 pH（~7.4）下傾向催化逆向反應（Pyruvate + NADH → Lactate + $\text{NAD}^+$），此方向在細胞無氧代謝中扮演重要角色。

選項分析

(A) 酒精脫氫酶（Alcohol dehydrogenase, ADH） ADH 催化乙醇（ethanol）的氧化：$\text{Ethanol} + \text{NAD}^+ \rightarrow \text{Acetaldehyde} + \text{NADH}$，不涉及 Pyruvate 與 Lactate 的相互轉換。

(B) 乳酸脫氫酶（Lactate dehydrogenase, LDH） ✅ 正確答案 LDH 催化可逆反應：

$\text{Pyruvate} + \text{NADH} + \text{H}^+ \rightleftharpoons \text{Lactate} + \text{NAD}^+$

在 pH 7.4 附近，反應平衡傾向向右（生成 Lactate），此逆向反應（從 Pyruvate 生成 Lactate）在生理條件下（無氧糖解末端）由 LDH 催化

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