下列何種因素會降低⼈體對於鐵的吸收效率？

本題觀念：

本題考查影響人體鐵吸收效率的因素，特別是哪些因素會「降低」鐵的吸收。鐵的吸收在十二指腸近端發生，受多種飲食成分和生理狀態的調控。

選項分析

(A) 二價鐵食物（亞鐵，ferrous iron, $\text{Fe}^{2+}$） 二價亞鐵（$\text{Fe}^{2+}$）是腸道可直接吸收的形式，由十二指腸刷狀緣的 DMT-1（divalent metal transporter-1）轉運入細胞。食物中的三價鐵（$\text{Fe}^{3+}$）需先被鐵還原酶（ferrireductase, Dcytb）轉換為 $\text{Fe}^{2+}$ 才能被吸收。因此二價鐵食物反而促進吸收，❌ 不選。

(B) 懷孕（pregnancy） 懷孕時母體對鐵的需求量大幅增加（供胎兒及胎盤使用），身體透過降低血中鐵調素（hepcidin）濃度（孕中後期幾乎測不到）來上調鐵吸收效率。懷孕是促進鐵吸收的生理狀態，❌ 不選。

(C) 缺鐵（iron deficiency） 缺鐵狀態下，hepcidin 分泌受抑制，腸道 DMT-1 及鐵輸出蛋白（ferroportin）表現上調，使鐵吸收增加。缺鐵是促進吸收的因素，❌ 不選。

(D) 茶（tea） ✅ 茶葉含有大量**單寧酸（tannins /

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