下列何者酵素參與 glucose 轉換成 gluconic acid 有關？

本題觀念：

Glucose 轉換成 gluconic acid 的生化反應，及參與此反應的酵素—glucose oxidase（葡萄糖氧化酶）。

選項分析

(A) glucose oxidase 正確。Glucose oxidase（葡萄糖氧化酶）催化 β-D-glucose 氧化為 D-glucono-1,5-lactone，後者自發水解為 D-gluconic acid（葡萄糖酸），同時產生 $\text{H}_2\text{O}_2$。此為 glucose → gluconic acid 的直接催化酵素。✅

(B) glucose dehydrogenase 葡萄糖脫氫酶（glucose dehydrogenase, GDH）也可氧化 glucose，但以 NAD⁺ 或 NADP⁺ 作為電子受體，主要產物為 D-gluconolactone，再水解為 gluconate，反應路徑不同，且此酵素在葡萄糖測定中常以輔酶 PQQ 或 FAD 形式應用，與題目描述的 glucose → gluconic acid 的最直接酵素不符。❌

(C) glucose-6-phosphate dehydrogenase 葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G6PD）作用於 glucose-6-phosphate，催化其氧化為 6-phosphoglucono

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