下列何種生化試驗可以區別 Escherichia coli 與Salmonella spp. ？

本題觀念：

本題考如何以生化試驗區別大腸桿菌（Escherichia coli）與沙門氏菌（Salmonella spp.），核心是 $\text{H}_2\text{S}$ 產生試驗的鑑別意義。

選項分析

(A) $\text{H}_2\text{S}$ 反應 — 正確答案。典型 E. coli 不產生 $\text{H}_2\text{S}$，而多數 Salmonella spp.（除 S. Typhi 產量較少外）在三糖鐵培養基（triple sugar iron agar, TSI）或雙糖鐵培養基（KIA）上會產生黑色的硫化亞鐵（$\text{FeS}$）沉澱，代表 $\text{H}_2\text{S}$ 陽性。這是區別兩者最直接且實用的生化試驗。

(B) 運動性（motility）— 無法有效區別。E. coli 和大多數 Salmonella spp. 均具有運動性（motility positive），以周鞭毛（peritrichous flagella）運動，故此試驗無法用來區別兩者。

(C) 尿素酶（urease）— 無法有效區別。E. coli 和 Salmonella spp. 均為尿素酶陰性（urease negative），此試驗可用來區別 Proteus（尿素酶強陽性）或 Klebsiella（弱陽

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