下列有關食物經消化分解吸收後的葡萄糖（ glucose ）敘述，何者正確？

本題觀念：

餐後葡萄糖（glucose）的代謝去向，包括肝臟的脂肪合成（lipogenesis）、肌肉的利用、大腦的能量來源，以及脂肪組織（adipose tissue）對葡萄糖的吸收。

選項分析

(A) 葡萄糖進入肌肉被轉化成為胺基酸 葡萄糖進入骨骼肌後，主要途徑是儲存為肝醣（glycogen）或經糖解（glycolysis）產生能量；肌肉並不會將葡萄糖直接轉化為胺基酸。胺基酸的合成需要氮源（來自蛋白質代謝），葡萄糖碳骨架可貢獻部分非必需胺基酸合成，但這並非肌肉處理葡萄糖的主要或正常途徑。此選項錯誤。

(B) 此時只有大腦把葡萄糖做為能量主要來源 空腹或禁食時，大腦是對葡萄糖依賴度最高的器官；但餐後狀態（postprandial）下，胰島素上升，許多組織（骨骼肌、脂肪組織、心肌）都大量攝取並利用葡萄糖作為能量來源。因此「只有大腦」這個說法在餐後狀態下是錯誤的。此選項錯誤。

(C) 葡萄糖進入肝臟可被轉化成為脂肪 這是正確的核心代謝概念。餐後高血糖刺激胰島素分泌，肝臟的葡萄糖激酶（glucokinase）活性增加，肝細胞大量攝取葡萄糖。在充足葡萄糖供應下，過剩的葡萄糖經糖解生成丙酮酸（pyruvate）→ 乙醯輔酶 A（acetyl-CoA），再透過脂肪酸合成（de novo l

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