調整飲食為治療胃腸疾病重要的手段，下列有關胃腸疾病與飲食方式調整的敘述，何者錯誤？

本題觀念：

胃腸疾病的飲食治療，重點在於各種消化道疾病（胃輕癱、傾倒症候群、大腸激躁症、短腸症候群）的飲食調整原則。本題考「何者錯誤」，需找出飲食建議不正確的選項。

選項分析

(A) 胃輕癱(gastroparesis)患者最好用液態餐食(liquid meals) ✅
此陳述正確。胃輕癱的本質是胃排空延遲，液體比固體更容易從胃排空，因此液態飲食可減少症狀。標準飲食建議採三階段進展：由完全流質→軟質食物→一般食物。同時建議少量多餐、低脂低纖飲食（脂肪和纖維會延緩胃排空）。

(B) 傾倒症候群(dumping syndrome)患者須限制脂肪量 ❌
此陳述錯誤。傾倒症候群的飲食治療重點在於限制單醣/簡單碳水化合物（如甜食、果汁、精緻糖），而非限制脂肪。相反地，脂肪和蛋白質攝取應增加，因為脂肪可以：

• 減緩胃排空速度
• 減少餐後血糖快速升降（緩和遲發性傾倒症候群）
• 補充因碳水化合物限制而不足的熱量

傾倒症候群飲食原則：限制簡單醣類、增加脂肪與蛋白質、少量多餐、餐前後30–60分鐘再喝液體（避免進食時同時飲水加速胃排空）。

(C) 大腸激躁症(irritable bowel syndrome, IBS)患者可考慮高纖飲食 ✅
此陳述正確。高纖飲食（尤其可溶性纖維）是IBS 的一線飲

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