承上題【⼀加護病房病⼈， 每⽇蛋⽩質需求量為 65 g 。藥師在調製此病⼈之 TPN 時，須取 20% amino acids 多少 mL ？】，此病⼈ 每⽇可獲得的 protein calories 約為若⼲ kcal ？

本題觀念：

本題為上一題（Q66593）的延伸，考察**蛋白質熱量（protein calories）**的計算。已知每日蛋白質需求量為 65 g，計算其對應的熱量貢獻。

選項分析

本題為直接的熱量換算計算題。

關鍵公式：

$\text{蛋白質熱量（kcal）} = \text{蛋白質量（g）} \times 4 \text{ kcal/g}$

三大巨量營養素的熱量係數（Atwater coefficients）：

• 蛋白質（protein）：4 kcal/g
• 碳水化合物（carbohydrate）：4 kcal/g
• 脂肪（fat）：9 kcal/g
• 酒精（alcohol）：7 kcal/g（參考）

注意：TPN 中使用的葡萄糖為水合葡萄糖（dextrose monohydrate），熱量係數為 3.4 kcal/g（而非 4 kcal/g）。

代入計算：

$65 \text{ g} \times 4 \text{ kcal/g} = 260 \text{ kcal}$

(A) 221 kcal → ❌ 錯誤（約為 65 × 3.4，誤用了葡萄糖的熱量係數）

(B) 260 kcal → ✅ 正確答案（65 g × 4 kcal/g）

(C) 410 kcal → ❌ 錯誤（計

...（解析預覽）...