關於白芥子的敘述，下列何者錯誤？

本題觀念：

本題考白芥子（white mustard）的生藥學基本知識，包括基原植物、使用部位、主要成分及藥理作用。

選項分析

(A) 使用部位為成熟種子 ✅ 白芥子的生藥來源為 Sinapis alba（= Brassica alba）之成熟乾燥種子，正確。

(B) 基原植物為 Brassica alba ✅ Sinapis alba 與 Brassica alba 為同義名（synonym），兩者均被接受為白芥子的學名，此敘述正確。

(C) 主要成分為 allyl isothiocyanate ❌（此為正確答案） 白芥子的主要葡萄糖異硫氰酸酯（glucosinolate）為 sinalbin，經 myrosinase 水解後產生 p-hydroxybenzyl isothiocyanate（對羥基苄基異硫氰酸酯），而非 allyl isothiocyanate。 Allyl isothiocyanate 是黑芥子（Brassica nigra / Sinapis nigra）中 sinigrin 的水解產物，兩者不可混淆。

(D) 為局部刺激劑 ✅ 白芥子外用可刺激皮膚，促進局部血循，是傳統的局部刺激劑（rubefacient），此敘述正確。

答案解析

正確答案為 **(C

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