檸檬油（lemon oil ）之製備方法及主成分之配對為：

本題觀念：

檸檬油（lemon oil）的製備方法與主成分配對

選項分析

(A) 壓榨法 - limonene ✅ 檸檬油（lemon oil）從新鮮檸檬果皮製備，採用冷壓榨法（cold expression/cold pressing），不加熱以保留揮發性成分。主成分為 limonene（d-limonene，單萜類烴），佔精油組成約 94%。

(B) 壓榨法 - citral 製備方法正確（壓榨法），但主成分配對錯誤。Citral 確為檸檬油的特徵成分（aldehyde，約 2-5%），負責特有的清新檸檬香氣，但含量遠不如 limonene，故非「主成分」。

(C) 蒸餾法 - citral 柑橘類（citrus）精油若以蒸餾法製備會因高溫破壞熱敏感成分，且蒸餾法為薄荷油、薰衣草油等的製備方式，並非檸檬油的標準製備方法，故此選項兩項均錯誤。

(D) 溶媒抽取法 - limonene 溶媒抽取法（solvent extraction）通常用於花類精油（如玫瑰浸膏），不用於柑橘類果皮油，故製備方法錯誤。

答案解析

檸檬油製備採壓榨法（cold expression）——從新鮮檸檬果皮（flavedo）冷壓萃取，不加熱，保留揮發性成分的完整性。

主成分為 **limonene

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