在胰臟β細胞中，下列那個酵素所催化的反應速率會隨血糖上升而明顯提高，且其下游產物能促進胰島素（ insulin ）的分泌？

本題觀念：

胰臟β細胞中的葡萄糖感應（glucose sensing）機制。葡萄糖激酶（glucokinase，又稱 hexokinase IV）是胰臟β細胞的「葡萄糖感應器」，其活性隨血糖濃度升高而線性增加，催化葡萄糖磷酸化後引發一連串代謝事件，最終促進胰島素分泌。

選項分析

(A) glycogen synthase glycolgen synthase（肝醣合成酶）負責催化葡萄糖加入肝醣鏈的反應（UDP-glucose → glycogen）。雖然高血糖時其活性受胰島素調控而上升，但其本身的催化速率不直接感應血糖濃度，且其下游產物（肝醣）並不促進胰島素分泌。此選項不符合。

(B) glucokinase（或稱 hexokinase IV） Glucokinase 具備以下獨特特性，使其成為β細胞的葡萄糖感應器：

• 對葡萄糖的親和力低（$K_m \approx 8\text{–}10$ mM），不被生理濃度下的葡萄糖所飽和
• 活性在生理血糖範圍（3–15 mM）內與葡萄糖濃度呈正比
• 不受產物 glucose-6-phosphate（G6P）的反饋抑制

其下游代謝途徑：

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