Neuraminidase 是某些流感病毒的重要酵素之一，此酵素可以切除宿主細胞膜上醣複合物上的那一種糖基？

本題觀念：

流感病毒（influenza virus）表面有兩種主要醣蛋白：血凝素（hemagglutinin, HA）負責病毒與宿主細胞結合；神經胺酸酶（neuraminidase, NA）則是一種唾液酸酶（sialidase），專門切除醣複合物末端的唾液酸（sialic acid）。

選項分析

(A) N-acetylglucosamine N-acetylglucosamine（N-乙醯葡萄糖胺）是細胞膜醣蛋白和蛋白聚醣的重要組成成分，但 neuraminidase 的受質（substrate）並非 N-acetylglucosamine。它是 β-hexosaminidase 等其他酵素的目標。

(B) Gluconic acid Gluconic acid（葡萄糖酸）是葡萄糖氧化的產物，非細胞表面醣複合物的末端糖基，與 neuraminidase 的作用無關。

(C) Galactose Galactose（半乳糖）雖然是細胞表面醣鏈的成分，但它通常位於唾液酸的內側，並非 neuraminidase 直接切除的糖基。Neuraminidase 切除唾液酸之後，才可能暴露出 galactose。

(D) Sialic acid（唾液酸）✓（正確答案） Neuraminidase（又稱 sial

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