下列何者不是表面蛋白（ apoproteins ）的功能？

本題觀念：

本題考查表面蛋白（apolipoproteins，載脂蛋白）的功能。載脂蛋白是脂蛋白顆粒表面的蛋白質成分，具有多種重要的生理功能，但不包括作為脂蛋白分解酵素（lipoprotein lipase, LPL）的前身（precursor）。

選項分析

(A) 與脂蛋白接受器結合 ✅ 正確功能（非答案） 載脂蛋白如 Apolipoprotein B-100（ApoB-100）可與 LDL 受體（LDL receptor）結合；ApoE 則與多種受體結合，促進脂蛋白的攝取與清除。

(B) 輔助其他酵素 ✅ 正確功能（非答案） 載脂蛋白可作為酵素輔因子（cofactor）。例如：

• ApoC-II 是 lipoprotein lipase（LPL）的輔因子，活化 LPL 進而水解三酸甘油脂
• ApoA-I 是 lecithin-cholesterol acyltransferase（LCAT）的輔因子

(C) 是合成 lipoprotein lipase 的前身（precursor） ❌ 錯誤陳述（= 答案） 這是錯誤的描述。Lipoprotein lipase（LPL）由脂肪細胞、心肌細胞、骨骼肌細胞等合成，並非由載脂蛋白合成或衍生。ApoC-II 的功能是活化（activate）LPL，而非作為 LPL

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