下列何者不包括在基本日常生活自理（ activity of daily living ，ADL ）的項目？

本題觀念：

基本日常生活自理（activity of daily living, ADL）與工具性日常生活活動（instrumental activities of daily living, IADL）的區別。ADL 是最基本的自我照護活動；IADL 則是需要較高認知和執行功能的複雜活動，煮飯（cooking/meal preparation）屬於 IADL，不包含在基本 ADL 中。

選項分析

（反向題：問何者「不包括」在基本 ADL，✅ = 屬於基本 ADL，❌ = 不屬於基本 ADL = 答案）

(A) 如廁 ✅ 屬於基本 ADL 如廁（toileting）是 Barthel Index 和 Katz ADL Index 均涵蓋的核心基本 ADL 項目，包括使用廁所、衛生清潔。

(B) 煮飯 ❌ 不屬於基本 ADL（本題答案） 煮飯（meal preparation/cooking）屬於工具性日常生活活動（IADL），需要計劃、組織、執行等高層次認知功能。Barthel Index 的基本 ADL 10 項中明確只包含「進食（feeding）」——即將已備好的食物送入口中——而不包含烹飪或備餐過程。

(C) 穿脫衣服 ✅ 屬於基本 ADL 穿脫衣服（dressing/undressing）是基本 ADL 的標準項目之一，見於

...（解析預覽）...