膠原蛋白（ collagen）之羥基化（ hydroxylation ）修飾反應所需的維生素為：

本題觀念：

本題考膠原蛋白（collagen）生合成後修飾（post-translational modification）中，羥基化（hydroxylation）反應所需的關鍵維生素。

選項分析

(A) thiamine（維生素 B₁） Thiamine（維生素 B₁）的活性型為 thiamine pyrophosphate（TPP），是丙酮酸去氫酶（pyruvate dehydrogenase）、α-酮戊二酸去氫酶（α-ketoglutarate dehydrogenase）等酶的輔因子，主要參與碳水化合物代謝中的氧化去羧反應。與膠原蛋白羥基化無關。

(B) ascorbate（維生素 C，抗壞血酸） ✓ Ascorbate（抗壞血酸，維生素 C）是膠原蛋白羥基化所需的直接輔因子。prolyl 4-hydroxylase（脯胺醯 4-羥化酶）和 lysyl hydroxylase（離胺醯羥化酶）都需要 $\text{Fe}^{2+}$、$\alpha$-ketoglutarate（α-酮戊二酸）以及 ascorbate 才能正常運作。反應機制中，$\text{Fe}^{2+}$ 在催化過程中被氧化為 $\text{Fe}^{3+}$，ascorbate 的作用是將 $\text{Fe}^{3+}$ 還原回 $\text{Fe

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