果糖二磷酸（D-fructose-1,6-diphosphate）是下列何種生化酵素的催化受質？

本題觀念：

本題探討生化路徑中酵素與其專一性底物的配對，重點在於醣解作用（glycolysis）第四步的Fructose-1,6-bisphosphate（F1,6BP）分解反應，進而檢視各種酵素（aldolase、amylase、lipase、cholinesterase）之催化底物與作用機制的差異。

選項分析

• 選項A aldolase
  Fructose-1,6-bisphosphate aldolase（EC 4.1.2.13，屬於lyase類）在醣解作用中催化F1,6BP斷裂成兩個三碳中間產物：glyceraldehyde-3-phosphate與dihydroxyacetone phosphate，此反應為本題所指之「催化受質」關係。Fructose-1,6-bisphosphate正是此酵素的專一底物 (rcsb.org)。

• 選項B amylase
  Amylase（EC 3.2.1.1為α-amylase，EC 3.2.1.2為β-amylase）屬於glycosidase，主要水解澱粉（amylose、amylopectin）與糖原中的α-1,4鍵，底物為多醣（starch, glycogen）([en.wikip

...（解析預覽）...