鑑定Cryptococcus neoformans 時所使用的 Niger seed agar ，是檢測下列何種酵素？

本題觀念：

本題探討利用 Niger seed agar（又稱 Staib agar 或 bird seed agar）鑑定 Cryptococcus neoformans 時，該培養基中所檢測的酵素種類。此培養基的特殊成分（如 Guizotia abyssinica 種子萃取液含咖啡酸）可被 Cryptococcus neoformans 所產生的特定酵素氧化，並在菌落上形成深褐色或黑色色素，作為分辨依據。

選項分析

• 選項 A：cytochrome oxidase
  cytochrome oxidase（也稱為細胞色素 C 氧化酶）主要存在於某些需氧菌（如 Pseudomonas、Neisseria）中，用於氧化試驗（oxidase test），並非 Cryptococcus neoformans 關鍵鑑定酵素，因此不符合 Niger seed agar 的原理。

• 選項 B：phenoloxidase
  Cryptococcus neoformans 具有 cell‐wall–associated phenoloxidase（也稱 laccase）能將培養基中咖啡酸（caffeic acid）等多酚底物氧化為黑色或棕色的黑色素(melanin)，Niger seed agar 即利用此酵素產色反應做差異鑑定([micr

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