下列何種培養基中僅含有乳糖，而沒有蔗糖？

本題觀念：

選擇性鑑別培養基中，藉由培養基內所添加的可發酵醣類（lactose、sucrose、xylose、salicin 等）來區分細菌。題目在考察哪一種常見腸道菌培養基僅含 lactose 而不含 sucrose。

選項分析

• 選項A MacConkey agar
  根據 MacConkey agar 的配方，唯一可發酵的碳源為 lactose（10 g/L），不含 sucrose 或其他可發酵醣類。此培養基利用 bile salts 與 crystal violet 抑制革蘭氏陽性菌，並以 neutral red 作為 pH 指示劑，乳糖發酵時產酸使指示劑呈紅色；乳糖不發酵則保持無色或米黃色。(en.wikipedia.org)

• 選項B EMB agar
  原始 EMB（Holt-Harris and Teague 公式）中同時含有 lactose（5 g/L）與 sucrose（5 g/L），Levine modification 雖只含 lactose，但題目並未特別指出 Levine 版本，通常教科書提及的 EMB 含 lactose 與 sucrose。([cypym.com]

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