Methylene blue主要分布於 w/o 乳劑中的那一相？

本題觀念：

本題考查的核心觀念是**乳劑型態的判定（Emulsion Type Determination）以及染料溶解度試驗（Dye Solubility Test）**的原理。這涉及到對乳劑結構（水相與油相的分布）以及特定指示染料（Methylene blue）理化性質（親水性 vs 親油性）的理解。

選項分析

• A. 水相 (Water phase)：正確。

  • **Methylene blue（亞甲藍）是一種水溶性（hydrophilic）**的陽離子染料（鹽類結構）。
  • 在 w/o（油包水） 乳劑中，水是分散相（內相），而油是連續相（外相）。
  • 根據「同類互溶」原則，水溶性的 Methylene blue 會選擇性地溶解並分布於水相（即分散在油中的水滴）中，而不會溶解於油相。因此，若將此染料加入 w/o 乳劑，顯微鏡下可見有顏色的水滴散布在無色的油相背景中。

• B. 油相 (Oil phase)：錯誤。

  • Methylene blue 不溶於油或非極性溶劑。若要染色油相，需使用脂溶性染料，例如 Sudan III（蘇丹紅三號） 或 Scarlet Red。

• **C. 水相與油相 (W

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