下列何者為 nutmeg oil 之製備方法？

本題觀念：

本題考查的是**生藥學（Pharmacognosy）中揮發油（Volatile Oils）**的製備與提取方法。不同的生藥因其揮發油的理化性質（如耐熱性、含量、存在部位）不同，會採用不同的提取方式。

選項分析

• (A) Steam distillation（水蒸氣蒸餾法）：正確。
  • 原理：利用水蒸氣將植物組織中具揮發性的油份帶出，冷凝後因油水不互溶而分離。
  • 適用：適用於大多數不畏熱、不因高溫破壞香氣的生藥。
  • 肉豆蔻油（Nutmeg oil）：取自肉豆蔻科植物 Myristica fragrans 的乾燥種仁，其揮發油主要透過水蒸氣蒸餾法提取。雖然肉豆蔻也含有大量的固定油（稱為肉豆蔻脂 Nutmeg butter，可用壓榨法取得），但藥典與生藥學中指的「肉豆蔻油（Nutmeg oil）」通常是指其揮發油（Essential oil），故標準製備法為蒸餾。
• (B) Expression（壓榨法）：錯誤。
  • 適用：主要用於**柑橘類（Citrus）**果皮的揮發油（如 Lemon oil, Orange oil）。
  • 原因：因為柑橘類的揮發油受熱容易分解或改變氣味（

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