神經傳導物質血清素是由何種胺基酸合成而來？

本題觀念：

本題考查的是胺基酸代謝與神經傳導物質合成的生化途徑。這是營養師國家考試及醫學基礎學科中非常核心的考點。考生必須熟記特定胺基酸作為前驅物質（Precursor），經由特定酵素作用後，轉化為具生理活性之神經傳導物質或激素的對應關係。

選項分析

• A. 色胺酸（tryptophan）：正確。

  • 代謝路徑：色胺酸是血清素（Serotonin, 5-hydroxytryptamine, 5-HT）的直接前驅物。
  • 合成過程：色胺酸首先經由色胺酸羥化酶（Tryptophan hydroxylase） 轉化為 5-羥色胺酸（5-Hydroxytryptophan, 5-HTP），接著再經由芳香族 L-胺基酸脫羧酶（Aromatic L-amino acid decarboxylase） 脫去二氧化碳，最終合成血清素。
  • 延伸功能：血清素在松果體中可進一步轉化為褪黑激素（Melatonin）。此外，色胺酸亦可經由 kynurenine pathway 轉化為菸鹼素（Niacin, Vitamin B3）。

• B. 組胺酸（histamine）：錯誤。

  • 名詞釐清：選項中文寫「組胺酸」（Histi

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