依據「包裝食品營養宣稱應遵行事項」，下列何者不可用於包裝食品的「營養宣稱」？

本題觀念：

本題考查的是衛生福利部公告之「包裝食品營養宣稱應遵行事項」。該法規明確規範了包裝食品在進行「營養宣稱」（如：高、多、富含、低、少、無...等）時，必須符合的條件與適用之營養素項目。

根據法規，營養宣稱分為兩大類：

1. 需適量攝取之營養素（攝取過量對健康不利）：如熱量、脂肪、飽和脂肪、膽固醇、鈉、糖等。這類營養素通常宣稱「無」、「低」或「減」。
2. 可補充攝取之營養素（攝取不足影響健康）：如蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等。這類營養素通常宣稱「高」、「富含」或「來源」。

關鍵點：法規中採「正面表列」方式，僅有被列入名單的營養素才能進行特定的營養宣稱（如「富含」）。

選項分析

• A. 高鈣 (High Calcium)：

  • 分析：鈣質 (Calcium) 屬於法規中定義「可補充攝取」的營養素（共23項之一）。
  • 規定：固體食品若每100公克含鈣量達到 240 毫克以上（或符合其他基準），即可宣稱「高鈣」。
  • 結論：此為合法的營養宣稱。

• B. 低鈉 (Low Sodium)：

  • 分析：鈉 (Sodium) 屬於法規中定義「需適量攝取」的營養素。
  • 規定：固體或液體食品若每

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