有關歷次全國營養調查中飲食評估之敘述，下列何者錯誤？

本題觀念：

本題考查的是台灣「國民營養健康狀況變遷調查」（Nutrition and Health Survey in Taiwan, NAHSIT）的歷史沿革與調查方法學。重點在於區分不同時期（1980年代、1990年代、2000年代、2013年後）的調查對象、頻率及涵蓋年齡層的差異。

選項分析

• A. 1980～1988年，調查對象未針對年齡層來進行調查：(正確)

  • 分析：1980-1981年（第一次）與1986-1988年（第二次）的調查稱為「國民營養調查」，當時的飲食評估主要採用**「家戶」為單位的食物盤存法（Food Inventory Method）**，計算全家戶的食物消耗量，並未針對個人進行各年齡層的詳細飲食攝取調查（雖然有測量兒童體位，但飲食數據是家戶層級）。直到1993年後的第三次調查才改為針對個人的24小時飲食回憶法。因此，敘述「未針對年齡層來進行調查」在飲食評估的方法學演進上是正確的描述。

• B. 1993～2002年，調查對象針對不同年齡層分次進行調查：(正確)

  • 分析：這是第三次循環的特徵。由於經費與人力限制，此時期採取分年、分階段的方式進行：
    • 1993-1996年：針對成人（13-64歲）及幼兒/

...（解析預覽）...